توجه روزافزون به علوم تغذیه و نیاز به تربیت نیروی متخصص در زمینه شناخت انواع مواد غذایی و نحوه طبخ آنها، از عوامل شکل‌گیری این رشته دانشگاهی می‌باشد. علاوه بر این، غذا به عنوان یکی از مؤلفه‌های ترسیم کننده فرهنگ کشورهاست و در این میان واحدهای پذیرایی نقش عمده‌ای در معرفی و توسعه این فرهنگ دارند. رشته کاردانی حرفه‌ای آشپزی، مهارت لازم جهت شناخت مواد اولیه، آشنایی با آشپزی ایرانی و سایر ملل، نحوه طبخ غذا در هتل‌ها، رستوران‌ها، مجتمع‌های اداری و حتی بیمارستان‌ها را به دانش‌پذیران منتقل می‌کند.
انقلاب فناوری- یا به تعبیری جدیدتر انقلاب دیجیتال، سازمان‌ها، شرکت‌ها و حتی افراد انسانی را در سراسر دنیا به صورت شبکه‌های درهم تنیده، متصل کرده و مفهوم دهکده جهانی اینترنت را شکل داده است. تبادل اطلاعات در این دهکده، ورای سازمان‌ها و شبکه‌های منفرد و کوچک محلی و خانگی صورت می‌پذیرد. بنابراین، کسب دانش و مهارت در زمینه‌های امنیت اطلاعات، حریم خصوصی، روش‌های تبادل اطلاعات، مسیریابی و سایر موضوعات مرتبط، هدف شکل‌گیری رشته اینترنت و شبکه‌های گسترده بوده است. فراگیران این رشته در پایان دوره به شناخت نسبی در خصوص نصب و راه‌اندازی سرویس‌دهنده‌های اینترنتی نظیر وب، پشتیبانی و مدیریت شبکه‌های گسترده، قابلیتشناسایی و رفع عیوب این شبکه‌ها و تولید نرم افزارهای تحت وب، دست پیدا خواهند کرد.
ثمره رشته كارشناسی ناپیوسته مهندسی فناوری اطلاعات، به تولید دانش در زمینه بهره‌گیری از ابزارهای فناوری اطلاعات به گونه‌ای مؤثر و كاربردی در حوزه‌های مختلف طراحی و برنامه‌سازی تحت وب، تجارت الكترونیكی، امنیت اطلاعات و... می‌انجامد. دانش آموختگان این رشته همچنین می‌توانند با كسب مجموعه‌ای از علوم نظری و مهارت‌های علمی‌فناوری، تخصص لازم جهت طراحی، عملیات‌سازی، پشتیبانی و بهره‌برداری مناسب از سیستمهای سخت‌افزاری و نرم‌افزاری و نیز جمع‌آوری، ذخیره‌سازی، سازمان‌دهی، بازاریابی، انتقال و پردازش اطلاعات در حوزه‌های مختلف كاری یا تصدی مشاغل و مسئولیت‌های مرتبط را کسب کنند.
خوراک و غذا به عنوان تفریحی همه‌گیر شناخته می‌شوند. علی‌رغم اشتراک برخی آداب و رسوم غذایی میان ملت‌های مختلف، عمده فرهنگ غذایی کشورها بومی و خاص خود آنهاست. جذابیت و تنوع غذایی همچنین به جذب گردشگر کمک کرده و گردشگری خوراک از شاخه‌های شناخته شده این صنعت است. رشته آشپزی ملل، امکان آشنایی و نحوه طبخ غذاهای غیرایرانی را ضمن آشنایی با مؤلفه‌ای مهم از فرهنگ کشورها فراهم آورده است. علاوه بر این توانایی در استاندارد سازی تولید غذا، نظارت بر اجرای ملزومات ایمنی و بهداشت در آشپزخانه، توانایی تولید غذاهای جدید و غیر مرسوم جهت ایجاد تمایز در بازار و .... از جمله مهارت‌هایی است که دانش‌پذیران در این رشته کسب خواهند کرد.
رشته بازاریابی گردشگری در راستای تولید دانش تخصصی در زمینه خدمات گردشگری ایجاد شده و حوزه‌های موضوعی مختلف اعم از هتلداری، پذیرایی و تشریفات، رویدادها و تورگردانی‌ها، مدیریت آژانس‌های مسافرتی و سایر خدمات مرتبط را پوشش می‌دهد. دوره کارشناسی ناپیوسته حرفه‌ای «بازاریابی گردشگری» ترکیبی از دروس نظری و عملی است که به منظور پرورش و توانمندسازی نیروی انسانی متخصص در امور بازاریابی، تأسیسات اقامتی، پذیرایی و تفریحی تدوین شده است.
توسعه صنعت گردشگری، افزایش شمار هتل‌ها و متقاضیان استفاده از آنها، رشته هتلداری را به رشته‌ای پرمخاطب تبدیل کرده است. امکان آشنایی با فرهنگ و روحیات مردم کشورهای مختلف از جذابیت‌های رشته هتلداری است که در عین حال لزوم تقویت مهارت‌هایی چون روابط عمومی بالا و تسلط بر دو یا چند زبان خارجی را گوشزد می‌کند. رشته مدیریت هتلداری به تولید دانش تخصصی در زمینه مدیریت هتل، مدیریت پذیرایی، خانه‌داری و تمام مواردی که برای اداره کردن هتل ضروری است، منجر می‌شود.
رشته کارشناسی ناپیوسته حرفه‌ای مدیریت کسب و کار مجموعه‌ای از قابلیت‌هایی است که فرد را برای تأمین و ارتقای مهارت نیروی انسانی مورد نیاز برای بخشهای مختلف اقتصاد و مدیریت واحدهای کسب و کار تربیت می‌کند. تحلیل مسائل و ارائه راهکارهای قابل اجرا برای انواع واحدهای تولیدی و خدماتی، سیستمهای اطلاعات مدیریت (MIS)، مباحث رفتار سازمانی و مدیریت مؤثر منابع انسانی و در نهایت برنامه‌ریزی و مدیریت استراتژیک گوشه‌ای از موضوعات مورد بحث در مدیریت کسب و کار هستند.
